【ハーブの乾燥方法】

葉や花の色を保ちながら乾燥するには。


直射日光で、急速に乾燥させるのがおすすめです。


ゆっくり乾燥すると、葉の色が抜けてきたり、カビの原因にも。

ザルなどに重ならないようにひろげて乾燥。

お天気の良い日を狙って、刈り取るのが良いでしょう。


花の乾燥も、急速さが必要ですが、光で退色し、香りも揮発してしまいます。

自然乾燥する場合は、お花は天気と相談します。

一気にカリッと。


畑のエキナセアを少しずつ収穫。

こちらも常備したいハーブのひとつです。


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